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30 juin 2009

Le droit au logement à Puteaux comme ailleurs !

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Estella* vit dans un édifice privé indécent de Puteaux. Elle est locataire d’une pièce de 14m2, au loyer mensuel de 500 €, qu’elle occupe avec ses 3 enfants, dont le petit dernier de 2 mois est le seul à disposer d’un lit. Estella, caissière de grande surface, travaille régulièrement, à temps partiel contraint, avec un contrat à durée indéterminée. Ses seuls revenus mensuels, salaires et allocations, sont de 1300 €, très inférieurs donc au seuil de pauvreté de 1850 €.

Il lui est impossible actuellement de déménager pour un appartement privé de 2 pièces à  Puteaux, légèrement amélioré, à la surface comprise entre 18 et 24 m2. Les loyers demandés, selon les quartiers et le standing, s’étalent de 700 € charges comprises à 1200 €. Dès la première minute des visites sur place possibles, le nombre de «  demandeurs » est supérieur à quinze !

Les propriétaires concernés exigent des futurs locataires des  gains égaux ou, mieux encore, supérieurs à 3 fois le loyer, avec une caution familiale ou amicale. Les annonces dans les journaux spécialisés sont obsolètes dès les premières heures de leur parution.

Les revenus d’Estella sont définitivement incompatibles avec ces exigences. Son relogement, à Puteaux, dans le secteur privé, est IMPOSSIBLE.

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12 juin 2009

Vin blanc + Perrier = Champagne !!

puteaux_vin_rose_coupe.jpg

Si cette équation vous paraît choquante, il devrait en être de même pour : Vin blanc + vin rouge = rosé.

Un petit cours d'œnologie, peut-être nécessaire, vous permettra  de soutenir les « terroirs » lors des discussions  auxquelles vous participerez. C’est un sujet d’actualité puisque la Commission Européenne, sensible aux protestations de la France et de l’Italie, en particulier, vient de renoncer à ce projet.

Explications

Certains cépages (variétés de raisin) ont la caractéristique de pouvoir donner du blanc, du rosé, ou du rouge.

En effet, ce qui donne la couleur au vin n'est autre que la peau du raisin, et non le jus. Ainsi lors des vendanges, pour faire du vin rouge, il faut retirer la rafle (morceau de « bois » qui tient les raisins) et laisser macérer la peau du raisin avec le jus pour que les pigments de couleurs contenus dans la peau du raisin se diffusent dans le jus.

La différence entre le vin rosé et le vin rouge, réside dans le fait que la macération se fait :

  • avant la fermentation pour le rosé
  • pendant la fermentation pour le rouge

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